Eine einfache Grundausstattung für selbstgemachte Küche & Vorrat
Ich glaube nicht an lange Listen.
Und ich glaube nicht daran, dass man „gut ausgestattet“ sein muss, um Dinge selbst zu machen.
Was ich brauche, passt in ein Regal.
Und vieles davon hatte ich schon, bevor ich angefangen habe.
Diese Grundausstattung ist kein Ideal.
Sie ist das, was sich im Alltag bewährt hat
Selbstmachen beginnt nicht mit Equipment
Viele denken, sie brauchen erst:
spezielle Gläser
besondere Geräte
das perfekte System
Ich habe gelernt:
👉 Das kommt später – oder gar nicht.
Am Anfang reicht:
ein bisschen Platz
ein paar gute Basics
und die Erlaubnis, es einfach zu halten
1️⃣ Gläser & einfache Aufbewahrung
Das Herzstück meiner Vorratsküche sind schlichte Gläser.
Warum Glas?
neutral
langlebig
übersichtlich
kein Geruch, kein Geschmack
Ich nutze:
kleine Gläser für Salz, Gewürze, Mischungen
größere für Nüsse, Körner, Tee oder Brühe
Nicht einheitlich. Nicht perfekt beschriftet.
Aber immer sichtbar.
2️⃣ Holz statt Plastik (wo es Sinn macht)
Ich habe keine komplette Holz-Küche.
Aber ein paar Teile sind geblieben:
ein gutes Schneidebrett
ein Holzlöffel
ein kleiner Stampfer oder Mörser
Sie fühlen sich ruhig an.
Und sie altern schön.
3️⃣ Ein Messer, das funktioniert
Kein Messerset.
Kein Profi-Werkzeug.
Ein gutes, scharfes Messer reicht.
Für Kräuter, Gemüse, alles, was anfällt.
👉 Wenn etwas leicht von der Hand geht, nutzt man es öfter.
4️⃣ Kleine Helfer, die wirklich genutzt werden
Bei mir sind das:
eine Küchenschere
ein Messbecher
ein kleines Sieb
Nicht spektakulär.
Aber immer griffbereit.
5️⃣ Zutaten, die immer da sind
Das gehört für mich zur Grundausstattung dazu –
nicht als Vorratslager, sondern als Basis:
gutes Salz
ein neutrales Öl
ein paar getrocknete Kräuter
Tee oder Kräuter für Aufgüsse
Mehr braucht es nicht, um anzufangen.
Was bewusst nicht dazugehört
keine Maschinen, die Platz wegnehmen
keine Spezialgeräte für „vielleicht mal“
keine doppelten Dinge
👉Erst wenn ich etwas zweimal brauche, darf es bleiben.
🤍 Dinge, die sich bei mir bewährt haben
(keine Must-haves – nur ehrliche Begleiter)
schlichte Vorratsgläser aus Glas
ein stabiles Holzbrett
ein kleines, gutes Messer
ein einfacher Mörser
(Ich habe dir unten ein paar davon verlinkt, falls du schauen magst.)
Zum Schluss
Selbstgemachte Küche beginnt nicht mit Perfektion.
Sondern mit Übersicht.
Wenn du weißt, was du hast
und wo es ist,
wird vieles leichter.
Mehr braucht es oft nicht.
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